ABOUT US

飲食人創造企業

「食」を通じて「Happy」「ワクワク」をスタッフ、お客様、生産者がいつも共有し私たちにしかできない、リスペクトされる「飲食人」を創造し続ける。

Happy and exciting

through food

OnUrthの基本

ENTERTAINMENT

01.

私達はお客様に商品ではなく「食体験」を提供していきます

FARM TO TABLE

02.

環境に配慮して地元で作られた素材を、その素材の魅力をシンプルに

RESPECT

03.

飲食業を子供たちが憧れるカッコイイ職業にします

PARTNERSHIP

04.

素材を作って頂ける仲間(生産者)と共に成長します

SUSTAINABILITY

05.

母なる地球の為に持続可能なアクションを

onurth

STAFF INTERVIEW

飲食人

インタビュー

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KAZUMA ONISHI

■あなたにとってマザームーンカフェとは?

「自分自身もお店も進化し続ける場所」

私にとってマザームーンカフェは色んな成長ができて、自分自身もお店も進化し続ける場所だと思っています。特に、社内研修では生産者さんの訪問等、お店に居るだけでは分からない新しい気づきや、生産者さんの想いを知ることができる体験があるので、よりやりがいを感じることができます。

01

STAFF INTERVIEW

KAZUMA ONISHI

調理スタッフ / マザームーンカフェ 2019年入社

日々ワクワクしながら
働いています

まだマザームーンカフェでアルバイトをしていたときに、社外研修などを通して、シェフや料理に携わる方たちと出会った時に、とても居心地が良いと感じていました。働いていて、辛いこともありますが、同じくらい日々ワクワクして楽しいです。今後はスターシェフたちのように若手の目標になれるよう、日々精進していきたいと思います。

KAZUMA ONISHI

01

STAFF INTERVIEW

KAZUMA ONISHI

調理スタッフ / マザームーンカフェ 2019年入社

日々ワクワクしながら
働いています

まだマザームーンカフェでアルバイトをしていたときに、社外研修などを通して、シェフや料理に携わる方たちと出会った時に、とても居心地が良いと感じていました。働いていて、辛いこともありますが、同じくらい日々ワクワクして楽しいです。今後はスターシェフたちのように若手の目標になれるよう、日々精進していきたいと思います。

■あなたにとってマザームーンカフェとは?

「自分自身もお店も進化し続ける場所」

私にとってマザームーンカフェは色んな成長ができて、自分自身もお店も進化し続ける場所だと思っています。特に、社内研修では生産者さんの訪問等、お店に居るだけでは分からない新しい気づきや、生産者さんの想いを知ることができる体験があるので、よりやりがいを感じることができます。

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SHOICHI IZUMI

■あなたにとってマザームーンカフェとは?

「実は思い出の場所でもあるんです」

約20年前、震災直後に神戸へ来て、その当時付き合っていた彼女とマザームーンカフェへよく通わせていただきました(笑)まさか今、自分がこのマザームーンカフェの統括料理長として、働くことになるとは、夢にも思いませんでした。

02

STAFF INTERVIEW

SHOICHI IZUMI

統括シェフ / 本部 2019年入社

神戸を代表するカフェから全国へ…

マザームーンカフェの料理は、アメリカの西海岸の小さな田舎町で出会うような、ホッコリとしていて、安心感のあるシンプルな料理です。そんなマザームーンカフェの料理の歴史に、自分のエッセンスをプラスしてお客様へお届けしています。今後は、コンセプトのFarm to Table(農場から食卓へ)、Eat Local(地産地消)のスタイルを元に、神戸を代表するカフェから、全国へ発信して、日本を代表するカフェを目指していきます。

SHOICHI IZUMI

02

STAFF INTERVIEW

SHOICHI IZUMI

統括シェフ / 本部 2019年入社

神戸を代表するカフェから全国へ…

マザームーンカフェの料理は、アメリカの西海岸の小さな田舎町で出会うような、ホッコリとしていて、安心感のあるシンプルな料理です。そんなマザームーンカフェの料理の歴史に、自分のエッセンスをプラスしてお客様へお届けしています。今後は、コンセプトのFarm to Table(農場から食卓へ)、Eat Local(地産地消)のスタイルを元に、神戸を代表するカフェから、全国へ発信して、日本を代表するカフェを目指していきます。

■あなたにとってマザームーンカフェとは?

「実は思い出の場所でもあるんです」

約20年前、震災直後に神戸へ来て、その当時付き合っていた彼女とマザームーンカフェへよく通わせていただきました(笑)まさか今、自分がこのマザームーンカフェの統括料理長として、働くことになるとは、夢にも思いませんでした。

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RIKAKO NAKAYAMA

■あなたにとってマザームーンカフェとは?

「カフェ好きな私が一番好きな空間」

私にとってマザームーンカフェは、大きなサイズのケーキも1つの魅力ですが、自分の好きな空間で働けることが1番の魅力だと思っています。普段からカフェに行くのが好きな私は、その空間で働けることにやりがいを感じています。また、ホールの仕事だけでなく、料理やドリンクも学べることに楽しさを感じています。

03

STAFF INTERVIEW

RIKAKO NAKAYAMA

サービススタッフ / マザームーンカフェ 2017年入社

常に笑顔、心に余裕をもって…

マザームーンカフェとの出会いは、友人の紹介で初めて来たときに、お店の雰囲気がとても好きで働きたいと思いました。大切にしていることは、常に笑顔と心に余裕をもって楽しく働くことです!そのために、お客様に「また来たい」と思ってもらえるよう、ご来店されてからご退店されるまで居心地の良い接客とお店づくりを心掛けています。今後もより良い接客、お店にしていくことと、新しいお店作りに努めていきたいと思っています。

RIKAKO NAKAYAMA

03

STAFF INTERVIEW

RIKAKO NAKAYAMA

サービススタッフ / マザームーンカフェ 2017年入社

常に笑顔、心に余裕をもって…

マザームーンカフェとの出会いは、友人の紹介で初めて来たときに、お店の雰囲気がとても好きで働きたいと思いました。大切にしていることは、常に笑顔と心に余裕をもって楽しく働くことです!そのために、お客様に「また来たい」と思ってもらえるよう、ご来店されてからご退店されるまで居心地の良い接客とお店づくりを心掛けています。今後もより良い接客、お店にしていくことと、新しいお店作りに努めていきたいと思っています。

■あなたにとってマザームーンカフェとは?

「カフェ好きな私が一番好きな空間」

私にとってマザームーンカフェは、大きなサイズのケーキも1つの魅力ですが、自分の好きな空間で働けることが1番の魅力だと思っています。普段からカフェに行くのが好きな私は、その空間で働けることにやりがいを感じています。また、ホールの仕事だけでなく、料理やドリンクも学べることに楽しさを感じています。

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DA SILVA TIAGO

■あなたにとってマザームーンカフェとは?

「地域の農家さんと支えあっているところ」

アメリカンカフェの雰囲気をとても感じられるところです。おしゃれなインテリアデザインや雰囲気などだけではなく、提供する料理やケーキなど本格的な味でとても美味しいです。地元の農家さんと支え合いながら、食材を大切に使用し、いつもオリジナルメニューを提供しています。

04

STAFF INTERVIEW

DA SILVA TIAGO

デザイナー / 本社 2020年入社

作品を通して、お客様に満足していただきたい

On Urthに入社しようと思った理由はビジョンがとても明確で分かりやすいと思ったからです。さらに、いつもオリジナルでクリエティブなアイデアを考えているので、この会社に入社したいと思っていました。また、実際に入社してみて社内では暖かい雰囲気もあったり、チームワークもとてもよく感じます。毎日勉強になり、やりがいもあります。これからも私自身もチームワークを大事に頑張っていきたいです。また、お客様に満足していただくため、私の作品を通して、地域の食材の品質や美味しさなどを感じていただきたいと思っています。これらの食材を宣伝する最も効果的で魅力的な方法を考えて「Farm to Table」というコンセプトを基にお客様に素敵なひとときを過ごしていただくことを目指していきます。

DA SILVA TIAGO

04

STAFF INTERVIEW

DA SILVA TIAGO

デザイナー / 本社 2020年入社

作品を通して、お客様に満足していただきたい

On Urthに入社しようと思った理由はビジョンがとても明確で分かりやすいと思ったからです。さらに、いつもオリジナルでクリエティブなアイデアを考えているので、この会社に入社したいと思っていました。また、実際に入社してみて社内では暖かい雰囲気もあったり、チームワークもとてもよく感じます。毎日勉強になり、やりがいもあります。これからも私自身もチームワークを大事に頑張っていきたいです。また、お客様に満足していただくため、私の作品を通して、地域の食材の品質や美味しさなどを感じていただきたいと思っています。これらの食材を宣伝する最も効果的で魅力的な方法を考えて「Farm to Table」というコンセプトを基にお客様に素敵なひとときを過ごしていただくことを目指していきます。

■あなたにとってマザームーンカフェとは?

「地域の農家さんと支えあっているところ」

アメリカンカフェの雰囲気をとても感じられるところです。おしゃれなインテリアデザインや雰囲気などだけではなく、提供する料理やケーキなど本格的な味でとても美味しいです。地元の農家さんと支え合いながら、食材を大切に使用し、いつもオリジナルメニューを提供しています。

JOB

OnUrthの仕事

心地よい空間とサービス・おもてなしで
お客様に「Happy」を提供する

  • サービススタッフ(接客)

    SERVICE STAFF

    サービススタッフ(接客)

    マニュアルを大切にしつつ、常にお客様ファーストでお客様が「HAPPY」なひとときを過ごせるようフレキシブルな行動を心掛けています。さらに、スタッフの個性を尊重しフランクな接客も大事にしています。

  • バリスタ

    BARISTA

    バリスタ

    豆や技術にこだわった本格コーヒー。想いを込めて一杯ずつ丁寧にお客様へご提供しています。一流のバリスタを目指し、サービススタッフとして働きながら、ラボでラテアートなどの技術や豆の扱い方を習得し、バリスタデビューを目指すスタッフもいます。

  • パティシエ

    PASTRY CHEF

    パティシエ

    お客様に喜んでいただくために様々なスタイルのスイーツを日々研究し、考案した商品をお客様へお届けすることも。ジャンルを問わず、多くの技術を学ぶことで自らの独立開業に繋げたパティシエも多々輩出しています。

  • シェフ

    CHEF

    シェフ

    素材を活かした驚きと感動を与える料理。統括シェフから、多く技術や知識を学びながら、自らのアイデアで考案・開発したメニューをお客様へお届けします。また、FARM TO TABLEのコンセプトの基、生産者との繋がりを大切に、地元素材の魅力を形にし、安心安全な食体験をお客様へご提供しています。

  • マネージャー

    MANAGER

    マネージャー

    一つのお店の“オーナー”としての意識を持ち、マネジメントを中心とした重要な業務を行っています。お客様、スタッフ、お店を創る全ての人々を「HAPPY」にすることが使命であると共に、それをやりがいに感じ、成果を出すことがキャリアアップに繋がり、運営結果がお店の業績にリアルに反映される責任のある仕事。将来の独立や店舗を買取り経営していくことも可能です。

  • スーパーバイザー

    supervisor

    スーパーバイザー

    複数の店舗マネジメントや、マネージャーを含めた全スタッフの教育・育成などの業務を行う、店舗運営における最高責任者。お店の繁栄を目指すと共に、会社の業績UPとさらなる発展の為に活躍していく存在です。

RECRUIT

正社員・アルバイト募集

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